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泡法：

一般茶與水以1:50為宜，最能反映茶湯品質。水過之太淡，茶過之則苦澀。因綠茶類采摘嫩葉或茶芽多，所以不宜用太高的水溫來沖泡, 泡茶水溫在85～90℃為宜，當然，還要視茶葉松緊程度。此外，亦忌長時間浸泡，否則苦澀味重。如沖法得宜，則茶湯碧綠，茶味清香，味鮮清甜。茶具選用上看，有比較現代的玻璃杯，傳統(tǒng)的白瓷杯碗。

上投法：先向杯中沖入熱水至七分滿，再投入茶葉。一般適合條索緊結，芽葉細嫩的高檔綠茶。
中投法：投茶后先向杯中沖入少量熱水，以浸沒茶為度度，同時也可用手握杯輕輕搖動知，讓茶葉充分舒展，再沖水至七分滿。也可以先將少量水沖入杯中，再投茶，最后沖水至七分滿。適合細嫩的高檔綠茶，如扁形，道單芽形，直條形，曲條形，蘭花形，珠粒形等。
下投法：先投茶，后沖水。

品飲：飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的味。 飲一小口，讓茶湯在嘴內回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333366303134根并吸氣，回味茶的甘甜。綠茶沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。