為期三天的第七屆中國國際食品及配料博覽會和首屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會圓滿落幕。以展促產(chǎn)、以展興業(yè)，本次展會務實推動農(nóng)食行業(yè)特別是預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。線下參展觀展人數(shù)達10萬余人次，達成采購意向超200億元、展會直播和線上推介網(wǎng)絡觸達超過4500萬人次。

本次展會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心、中國貿(mào)促會農(nóng)業(yè)行業(yè)分會主辦，是落實2023年中央一號文件“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”精神的重要舉措和具體實踐。來自全球20多個國家和國內(nèi)31個?。▍^(qū)、市）的1000多家企業(yè)參展，千余家專業(yè)采購商現(xiàn)場對接洽談。

展會同期舉辦預制菜高質(zhì)量發(fā)展廳局長論壇和縣市長論壇、“預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興”培訓班、地方和國貿(mào)基地專場推介會、全國預制菜擂臺賽等近30余場特色主題活動。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家首席獸醫(yī)師（官）李金祥出席并致辭。

2023年中央一號文件對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出具體部署，首次提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”。李金祥表示，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，重點在于推動產(chǎn)業(yè)振興讓農(nóng)民富起來。

近年來，中國政府大力扶持鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，促進一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌。預制菜產(chǎn)業(yè)連接生產(chǎn)和消費、產(chǎn)地和市場、產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收，2022年我國預制菜市場規(guī)模達4196億元，預計2026年市場規(guī)模將突破萬億，將在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈向中高端邁進、培育農(nóng)業(yè)國際競爭新優(yōu)勢等方面發(fā)揮更大作用。